Betriebserkundung der Teigwarenfabrik Riesa- Tradition trifft auf Moderne
Am 24.01.2025 erkundete die Abschlussklasse H10 die Teigwarenfabrik in Riesa. In modernen Hallen erklärte uns eine sehr nette Mitarbeiterin die Finessen der Verpackung von Nudeln und zeigte uns in einem Rundgang die Teigherstellung, Trocknung, Logistik und Lagerung der Nudeln. Da es Betriebsgeheimnisse zu schützen galt, durften wir diesen Teil leider nicht dokumentarisch festhalten. Beeindruckende Maschinen und eine erstaunlich kleine Anzahl menschlicher Mitarbeiter stellen jeden Tag eine Anzahl von 100 Nudelsorten her. Nicht alle kann man unter dem Markennamen kaufen, soviel sei verraten: alle Biomarken verschiedenster Anbieter werden ebenfalls in Riesa hergestellt. Dafür schicken die Ketten ihre eigenen Rohstoffe und Verpackungen und nutzen das moderne Know-how der sächsischen Nudelfabrik, um dort ihre Eigenmarken herzustellen.
Nach dem Rundgang wurden wir mit einem leckeren Nudelessen im hauseigenen Restaurant belohnt.
Unsere Empfehlung: Ein Besuch lohnt sich!
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