Dem Bäckermeister über die Schulter geschaut
Am Montag ging es für Lätizia, Marvin, Nico und Jean aus der Klasse H8 bei frostigen Außentemperaturen in die warme und wohlriechende Backstube der Bäckerei Paetsch in Bad Düben. Der Bäckermeister P. Paetsch machte extra für uns Überstunden und zeigte uns wirklich jeden Winkel der Bäckerei und erklärte uns sämtliche Backvorgänge und allerlei Gerätschaften. So erhielten wir interessante Einblicke in den Bäckerberuf. Wer wollte, durfte auch mal am Sauerteig schnuppern, der wirklich speziell riecht. Das Highlight für uns alle war das Backen der eigenen Brötchen. Herr Paetsch hatte uns bereits den Teig vorbereitet und wir durften die Brötchen mit Sesam, Mohn und Sonnenblumen- bzw. Kürbiskernen versehen. Die fertigen Teiglinge mussten dann zunächst noch einige Zeit gehen, bevor es ans Backen ging. Diese Wartezeit war schon schwer auszuhalten. Umso mehr wurden wir dann mit einer prall gefüllten und wunderbar duftenden Brötchentüte, welche jeder mit nach Hause nehmen durfte, belohnt.
Ein herzliches Dankeschön an dieser Stelle nochmals an Herrn Paetsch für die gelungene Führung und die vielen sehr anschaulichen Erläuterungen zum Beruf!